春节将至，年味渐浓。鞍山市级非物质文化遗产尹氏元宵手工制作技艺传承人尹会林，正以一双巧手揉捻岁月香甜，用五代传承的匠心煮制非遗年味，让缕缕元宵香裹着海城的烟火气，漫进千家万户。
冬日的暖阳洒满尹氏元宵手工制作工坊，案台上的糯米粉如霜似雪，芝麻、花生、豆沙等馅料的香气在工坊里氤氲开来。尹会林手持簸箕，元宵在糯米粉中轻轻翻滚，转瞬一颗圆滚滚的元宵便成型。“祖上从清代就做元宵，创始人尹振福老爷子1882年从河北青县迁到海城王石镇，凭着‘皮薄馅大、香甜软糯’的手艺创下了‘尹氏元宵’的牌子。”尹会林说，自己打小跟着父辈学手艺，1979年接手后便认准一个理：凭良心做元宵。2016年，尹氏元宵手工制作技艺获评鞍山市非物质文化遗产，于他而言，这不仅是一份荣誉，更是一份责任，要把五代人守下来的老手艺护住，不让这口地道年味断了档。
在尹氏元宵的工坊里，传统与创新在此交融。尹会林始终坚守祖传“选料、制馅、滚粉、煮制”四大手工技法，同时也在不断突破传统口味边界，从经典的芝麻、花生馅，到创新的果味、坚果馅，这些年新增的三、四种馅料，让老手艺精准适配当代人的味蕾需求。工坊中，他时常俯身指导后辈调整馅料配比、把控翻滚力度，将指尖的技艺与心中的坚守，一点点传授下去。如今，尹会林正将手艺悉数传给儿孙，他想让孩子们记住，这门获评非遗的老手艺，不仅藏着指尖的匠心，更藏着老百姓对团圆的美好期盼，要让这缕元宵香的文脉，在海城一直传承下去。
一颗小小元宵，承载着百年技艺，在海城人的心中，春节家里端上一碗热元宵，甜糯的滋味在口中化开，才是最接地气的年味。