【直击“文博会”现场】“线上+线下”3万人围观！北纬40度“海”风吹进“文博”国际之窗

海城“非遗”美食知多少？相信很多海城人都是耳熟能详，且能津津乐道的。说起牛庄馅饼、小码头干豆腐、二利烧鸡、牛庄大曲、南果梨白兰地……的美味，海城人可是会拍着胸脯说“真是那个”！

带着诚意和自豪，5月23日、24日，在第二十届中国（深圳）国际文化产业博览交易会（文博会）海城展台，“北纬40度海城质造”“非遗”美食所具有的特色鲜明风味浓郁和传承技艺精心制作的魅力不出意料地征服了现场观展的人群和线上关注的网友，在文博会开幕的前两天，就吸引了线上线下近3万网友的热情“围观”。

“小码头干豆腐的神仙吃法就是卷小葱、蘸大酱”，海城展台工作人员一边说，一边麻利地卷好了干豆腐卷送到围观的一位女士手中，“其实，我们的干豆腐可以卷万物！”面对围满海城展台的观展群众，工作人员热情介绍到：“看，我们海城小码头干豆腐的特色就是‘干、薄、韧、细、色、味’，这主要得益于当地独特的水质条件和传承百年的祖传秘方手工制作技艺，才让小码头干豆腐质地优良、口感纯正。”

另一边，工作人员也在介绍说，“‘皮薄馅大、外焦里嫩、肥而不腻’，是牛庄馅饼的独特之处和核心竞争力。作为海城地方传统美食，相传曾为康熙皇帝御制，其在选料、和面、做馅、包皮等各个工艺环节上的高超技艺手法，使牛庄馅饼在2011年被列为省级非物质文化遗产，已开发出了海三鲜、净三鲜、肉三鲜、地三鲜等四大品系50多个品种。”

【直击“文博会”现场】“线上+线下”3万人围观！北纬40度“海”风吹进“文博”国际之窗

说起来，海城的清真风味绝对在海城美食版图上占有一席之地，其中的佼佼者就是二利烧鸡。海城二利烧鸡制作技艺传承至今已有百年历史，其从选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面都极尽严格和考究。经十几道工序、纯手工制作出的成品品色泽纯正、造型美观、美味健康，享誉辽南，是海城具有代表性的“家乡味道”……

“好吃、确实好吃……”现场品尝的观众纷纷对海城“非遗”美食表达满意和点赞，使海城展台的气氛格外火热。当大家纷纷表达购买意愿时，工作人员适时推销:“请大家立即扫码关注商家，线上选购，包邮到家！”

【直击“文博会”现场】“线上+线下”3万人围观！北纬40度“海”风吹进“文博”国际之窗

海城展台还吸引了各路媒体的关注，深圳电视台、深圳卫视、深圳晚报、香港商报、央视网的记者一边饶有兴致地品尝拍摄，一边详细了解牛庄馅饼、小码头干豆腐、二利烧鸡、南果梨坨的制作工艺。大家纷纷认可海城“非遗”美食美味不可多得，还有记者表示，小码头干豆腐从东北海城“卷”到了南国深圳，真厉害！

与此同时，在海城展台的直播区，微信公众号“圈海城”直播间，在线主播正对网友侃侃而谈：“牛庄大曲为纯粮酿造的白酒，精选东北黑土地生长的优质高粱、玉米、大米等五谷配以古老传统的发酵工艺，并结合现代科技，酿造出醇香绵甜、入口舒适、清洌干爽、窑香浓郁、空杯流香的佳醪。”伴着他的讲解，直播间同步播放着牛庄大曲的酿造过程，让线上观众能够更加直观地了解牛庄大曲“饱含着黑土地的馈赠、精湛的工艺和诚意满满的制作”的独有特色。

【直击“文博会”现场】“线上+线下”3万人围观！北纬40度“海”风吹进“文博”国际之窗

“海城南果梨，被誉为‘梨中皇后’‘北纬40度的甜蜜’，祝家东方南果梨白兰地依托南果梨产地和高品质果品优势酿造，拥有南果梨白兰地“南果醉”、南果梨果酒“南果丽人”“南果姑娘”和南果梨白酒“南果白”三大类产品，其中，“南果醉”曾在国际烈酒大赛上获得国际金奖。欢迎大家在九月份南果梨成熟的季节来海城游玩，看看成熟的梨子挂满枝头的美景，也尝尝“来梨了”的南果梨那独特的甜美味道。南果梨的魅力就在这里，刚成熟的果子虽然味道芳香浓郁，但后熟产生的特有混合香气才更让人回味无穷。”在介绍了南果梨坨、南果梨酒的美味后，主播向广大网友发出热情邀请，“想品尝极度美味的南果梨，秋天一定要来海城啊！”

【直击“文博会”现场】“线上+线下”3万人围观！北纬40度“海”风吹进“文博”国际之窗

市文旅局局长贾泽靖化身海城“非遗”美食推荐官，走进直播间，推介海城文化和地域特色美食，吸引了大批网友关注。贾泽靖表示，海城“非遗”美食，是“北纬40度海城质造”地域特色的品牌和产品，散发着独特魅力，今天闪耀在文博会的展台，通过这扇国际之窗让国内外朋友了解海城，从而走进海城，品味海城，爱上海城。